Интересни податоци: Antipasto, или во множина antipasti значи “предјадење„ и е традиционално прво јадење на традиционална италијанска вечера. Традиционалните антипаста содржат: неколку видови салами, маслинки, печен лук, пиперчиња(маринирани зелени пиперки), печурки, артичоки, неколку вида сирење и кашкавал(како провалоне или моцарела). Врз сите овие продукти се става маслиново масло. Кога ќе се послужи антипасти тоа значи дека италијанската вечера започнала.

Потребно:

• половина векна француски леб, потпечен и сечен на парчиња
• неколку зелени маслинки
• половина краставица, сечена на кругови
• чери домати, сечени на половинки и маринирани во маслиново масло и оцет балсамико
• моцарела, сечена на кругови
• пармезан или друг тврд кашкавал, сечен на тенки листови
• еден млад модар патлиџан, печен и сечен на листови
• една зелена бабура(може и зелена пиперка), печена и сечена на листови
• сол, бибер
• маслиново масло
• оцет балсамико

Подготовка: На голема даска за послужување почнете да ги редите состојките. Лепчињата попрскајте ги со маслиново масло, а модриот патлиџан и пиперката зачинете ги со оцет балсамико и маслиново масло. Ако сакате да додадете македонски шмек на ова типично италијанско предјадење, можете во мал стаклен сад да ставите лутеница, ајвар или таратор.